Zupa pomidorowa z ryżem

SKŁADNIKI

  • 3 litry bulionu drobiowego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 korzenia selera
  • 1 mała cebulka
  • 6 łyżek ryżu
  • przecier pomidorowy do smaku
  • sól, pieprz do smaku
  • natka pietruszki lub koperek
  • śmietana

WYKONANIE

Przygotować bulion z kości drobiowych lub innych, do gotującego się wywaru dodać obrane dokładnie i wypłukane warzywa pokrojone w dowolny sposób (ja ścieram na tarce na grubych oczkach, wówczas dzieciaki chętnie zjadają zupę), dodać ryż i gotować do momentu aż ryż zmięknie. Od czasu do czasu pomieszać aby ryż nie przywarł do dna garnka, ponieważ się przypali. W czasie gotowania dodać sól, przecier pomidorowy do smaku i gotować. Na koniec dodać natkę pietruszki lub koperek.

Podawać ze śmietaną.

babeczki gniazdka

 

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Dodaj komentarz

Babeczki gniazdka

babeczki gniazdka

babeczki gniazdka

Zaszufladkowano do kategorii Wielkanoc | 4 komentarze

Babka cytrynowo-makowa

babka cytrynowo-makowa

Zaszufladkowano do kategorii Wielkanoc | Dodaj komentarz

Babeczki z kremem

babeczki z kremem

babeczki z kremem

Zaszufladkowano do kategorii Ciasteczka, Wielkanoc | Dodaj komentarz

Ciasto z brzoskwiniami

ciasto z brzoskwiniam

ciasto z brzoskwiniam

ciasto z brzoskwiniam

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Dodaj komentarz

Ciasto z ananasem

ciasto z ananasem

ciasto z ananasem

ciasto z ananasem

 

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Dodaj komentarz

Ciasto z wkładką serową i truskawkami

Ciasto z wkładką serową i truskawkami

SKŁADNIKI

Biszkopt jasny

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wkładka serowa

  • 600 g zmielonego sera białego
  • 300 g cukru pudru
  • 1 budyń waniliowy
  • 6 jajek
  • 150 g margaryny

Masa budyniowa

  • 0,7 litra mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe
  • 300 g masła
  • sok z cytryny, spirytus do smaku

Masa truskawkowa

  • 1.5 kg truskawek (mogą być mrożone)
  • cukier do smaku
  • 3 galaretki truskawkowe

WYKONANIE

Biszkopt jasny

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, następnie dodać cukier kryształ i dalej ubijać. Kolejno do sztywnej piany dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać ciast na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor w temp. swojego piekarnika około 30-40 min.

Biszkopt ciemny

Do miski oddzielić białko od żółtka, białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać, aż piana będzie sztywna, następnie dodać żółtka i też ubijać, na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Biszkopt przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec, około 30-40 min. w temp. swojego piekarnika.

Wkładka serowa

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, ser z budyniem a na koniec ubitą na sztywno pianę z białek. Lekko wymieszać. Upiec.

Masa budyniowa

Zagotować połowę mleka. Do wysokiego naczynia wlać drugą połowę mleka, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, mąkę i budyń, wszystko razem dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem lub blenderem aby powstała jednolita masa. Następnie tak otrzymany budyń wlać do gotującego się mleka i dokładnie mieszać, ponieważ lubi się przypalać. Jeżeli ugotuje się gęsty budyń, należy go ściągnąć z ognia i przelać na miskę, salaterkę, przykryć folią aluminiową szczelnie i odstawić do przestygnięcia.

Masło i budyń powinny mieć temperaturę pokojową.

Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać budyń, ciągle ucierać. Na koniec dodać  do smaku sok z cytryny i  spirytusu.

Masa truskawkowa

Truskawki mrożone wcześniej rozmrozić. Truskawki zmiksować i podgrzać, dodać do smaku cukru. Kiedy truskawki zaczną się gotować, wówczas zdjąć z ognia i wsypać suche galaretki i dokładnie wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia.

Przełożenie ciasta:

Biszkopt ciemny – połowa masy budyniowej – wkładka serowa – druga połowa masy budyniowej – tężejące truskawki – biszkopt jasny – polewa

 

 

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Dodaj komentarz

Łącki przekładaniec

łącki przekładaniec

SKŁADNIKI

Biszkopt ciemny

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao

Ciasto orzechowe

  • 250 g orzechów
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 łyżka płynnego miodu sztucznego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

  • 0,7 litra mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe
  • 300 g masła
  • sok z cytryny, spirytus do smaku
  • 500 g śliwek kalifornijskich

Polewa

  • 300 g czekolady mlecznej
  • 5 łyżek mleka

WYKONANIE

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, następnie dodać cukier kryształ i dalej ubijać. Kolejno do sztywnej piany dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać ciast na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor w temp. swojego piekarnika.

Ciasto orzechowe

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, następnie dodać cukier kryształ i dalej ubijać. Kolejno do sztywnej piany dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,  miód i orzechy. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać ciast na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor w temp. swojego piekarnika.

Masa budyniowa

Zagotować połowę mleka. Do wysokiego naczynia wlać drugą połowę mleka, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, mąkę i budyń, wszystko razem dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem lub blenderem aby powstała jednolita masa. Następnie tak otrzymany budyń wlać do gotującego się mleka i dokładnie mieszać, ponieważ lubi się przypalać. Jeżeli ugotuje się gęsty budyń, należy go ściągnąć z ognia i przelać na miskę, salaterkę, przykryć folią aluminiową szczelnie i odstawić do przestygnięcia.

Masło i budyń powinny mieć temperaturę pokojową.

Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać budyń, ciągle ucierać. Na koniec dodać  do smaku sok z cytryny i  spirytusu.

Śliwki kalifornijskie pokroić w drobną kosteczkę i ułożyć na wierzchniej masie.

Polewa czekoladowa

Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem w małym rondelku, delikatnie przestudzić i wyłożyć na schłodzone ciasto.

Przełożenie ciasta

Biszkopt ciemny -1/2 masy- ciasto orzechowe- 1/2 masy – śliwki – polewa czekoladowa

 

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Dodaj komentarz

Zupa ziemniaczana z brokułem

zupa ziemniaczana z brokulem1SKŁADNIKI

  • żeberka wieprzowe lub kości drobiowe
  • 1-2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek korzenia selera
  • 1 cebula (mała)
  • kilka różyczek brokuła
  • 4-5 ziemniaków (w zależności jak są duże)
  • kminek do smaku
  • majeranek do smaku
  • sól, pieprz do smaku
  • masło
  • natka pietruszki lub koperek

WYKONANIE

Żeberka dokładnie wypłukać, przełożyć do garnka i ugotować bulion (2 litry wody), zszumować.

Marchewkę, pietruszkę, selera obrać, dokładnie wypłukać i dodać do bulionu (ja warzywa ścieram na tarce na grubych oczkach, ponieważ dzieciaki chętniej je zjadają).

Cebule obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać do zupy.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobna kostkę.

Zupę doprawić solą, do smaku dodać majeranek, kminek i całość gotować.

W trakcie gotowania kiedy ziemniaki zaczynają robić się miękkie dodać różyczki brokuła i całość gotować jeszcze aż brokuły będą miękkie ale i chrupiące.

Zupę doprawić jeszcze sola w razie potrzeby, dodać pokrojoną natkę pietruszki lub koperku.

Można podawać ze śmietaną.

zupa ziemniaczana z brokulem

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Dodaj komentarz

Imbirowy krem z marchewki

SKŁADNIKI

  • 50 g marchewki
  • 1 cebul
  • chili do smaku
  • nieduży kawałek imbiru
  • 1 pomarańcza
  • 2 łyżki masła
  • oliwa
  • 100 ml śmietany
  • kolendra lub natak pietruszki
  • kardamon mielony do smaku
  • sól, pieprz do smaku

WYKONANIE

Cebule obrać i posiekać.

Marchewki obrać, pokroić w plasterki.

Pomarańcza dokładnie wyszorować, sparzyć wrzątkiem, osuszyć, otrzeć skórkę i wycisną sok.

Chili przeciąć i usunąć pestki, posiekać.

Imbir obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.

Na patelni rozgrzać masło z 1 łyżką oliwy, dodać cebulę i chili i razem zeszklić. Dodać marchewki, imbir, kardamon do smaku, skórkę i sok z pomarańczy . Wszystko razem dusić około 15 min.

Następnie wlać około 1 litra wody i gotować 15 min.

Zupę doprawić solą i pieprzem i całość zmiksować.

Śmietanę rozprowadzić z kilkoma łyżkami zupy, i dodać do kremu.

Zupę przybrać kolendrą lub natką pietruszki.

Imbirowy krem z marchewki (9)

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Dodaj komentarz

Miętusek

miętowe orzeźwienie

SKŁADNIKI

Ciasto

  • 6 jajek
  • 2,5 szklanki cukru
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku
  • 1,5 kostki margaryny
  • 6 łyżek kakao
  • cukier waniliowy
  • 3/4 szklanki wody

Masa miętowa

  • 1 litr śmietany 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 400 g landrynek miętowych rozpuszczonych w 1/2 gorącej wody, do cukierków rozpuszczonych dodać 5 łyżeczek żelatyny
  • czekolada mleczna

WYKONANIE

Ciasto

Margarynę roztopić, dodać kakao, cukier kryształ i cukier waniliowy oraz wodę i mieszając podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Powstałą masę przestudzić. Do przestudzonej masy dodać żółtka i wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie blaszki  i upiec w temp. swojego piekarnika. Można też upiec jedno ciasto i przekroić go na pół.

Masa miętowa

Śmietanę ubić i do ubitej dodać tężejącą masę miętową. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć ciasto.

Przełożenie

ciasto- 1/2 masy- ciasto – 1/2 masy- starta czekolada

mietusek

 

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Dodaj komentarz

Tort na roczek

Tort na roczek

Tort na roczek

Tort na roczek

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Torty, Urodzinowe | Dodaj komentarz

Tort imieninowy

 

tort imieninowy

tort imieninowy

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Okolicznościowe, Torty | Dodaj komentarz

Tort na chrzest

 

Tort na chrzest

Tort na chrzest

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

 

Zaszufladkowano do kategorii Chrzest, Torty | Dodaj komentarz

Tort Myszka Minnie

Tort myszka minnie

myszka minnie

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Torty, Urodzinowe | Dodaj komentarz

Tort gerbery

Tort gerbery

Tort gerbery

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Okolicznościowe, Torty | Dodaj komentarz

Tort na Dzień Nauczyciela

tort na dzień nauczyciela

dzień nauczyciela

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Okolicznościowe, Torty | Dodaj komentarz

Tort z kwiatami

Tort z kwiatami

Tort z kwiatami

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Okolicznościowe | Dodaj komentarz

Tort świnka Peppa

Tort świnka pepa

Tort świnka pepa

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Urodzinowe | Dodaj komentarz

Tort kwiaty

Tort Imieninowy

Tort Imieninowy

Czas przygotowania – 2 godz.
SKŁADNIKI

Biszkopt orzechowy

  •  jaja – 10 sztuk
  • orzechy mielone – 150 g   
  • cukier puder – 1/2 kg
  • zimna woda – 8-9 łyżek
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Masa budyniowa

  • mleko – 1 litr
  • budynie waniliowe – 2 opakowania
  • masło 82 % – 450 g
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • cukier waniliowy – 1 opakowanie
  • jajka – 2 sztuki
  • alkohol do smaku, sok z cytryny

Dodatkowo

  •  dowolne elementy do dekoracji
  • brzoskwinie w puszce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt orzechowy (tortownica śred. 28 cm)

Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder i ubijać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać wodę i ciągle ubijać. Kolejno żółtka a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i orzechy. Całość delikatnie wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie równe części (lub ubijać w dwóch osobnych miskach składniki) i przełożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę lub dwie.
Piec w temp. swojego piekarnika ok. 30-40 min. Biszkopt jest gotowy w momencie kiedy odstaje od ścian tortownicy.
Biszkopty wytrącić z tortownicy i wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na pół każdy biszkopt w celu otrzymania równych czterech blatów.
Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić w kosteczkę, umieścić na sitku aby ściekł nadmiar syropu.

Masa

Połowę mleka przelać do rondelka i zagotować, do pozostałej części mleka dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem dla otrzymania jednolitej konsystencji. Kiedy mleko się zagotuje wlać wolnym strumieniem otrzymany budyń i cały czas mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje (uwaga lubi się przypalać, mieszając budyń unikniemy pojawienia się grudek, jeżeli się jednak pojawią wówczas trzeba energicznie mieszać a grudki się rozpuszczą.
Budyń przelać na miskę, przykryć talerzem lub filią aluminiową aby nie zrobił się gruby kożuch i odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć do białości i dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Wszystko dokładnie ucierać aby masa się nie zważyła. Na koniec dodać sok z cytryny i  spirytus lub wódkę do smaku.
Tak przygotowaną masę podzielić na trzy części, i przełożyć nią blaty układając na niej odsączone brzoskwinie.

Zaszufladkowano do kategorii Okolicznościowe | Dodaj komentarz